હિંગમાં એન્ટી બેક્ટેરિયલ, એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી અને એન્ટી-વાયરલ ગુણધર્મો છે જે એકંદર આરોગ્ય માટે સારી છે અને શરીરને રોગોથી સુરક્ષિત કરે છે. ભારતીય ઘરોમાં હીંગ સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા મસાલો છે.
તે ફક્ત ન તેની ગંધથી જ ઓળખાય છે, પરંતુ ખોરાકનો સ્વાદ પણ વધારે છે. એટલું જ નહીં, તે પાચન શક્તિ વધારવામાં પણ કામ કરે છે. હીંગનું સેવન કરવાથી સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણા ફાયદા થાય છે. હીંગમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો જોવા મળે છે જે માથાનો દુખાવો માં મોટી રાહત આપે છે. તે માથાની રક્ત વાહિનીઓમાં બળતરા ઘટાડે છે.
એક ગ્લાસ હીંગનું પાણી લેવાથી માથાનો દુખાવો મટે છે. હીંગમાં કેટલાક તત્વ હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે સારા છે. ઠંડા વાતાવરણમાં દરરોજ એક ગ્લાસ હીંગનું સેવન કરવાથી શ્વાસની તકલીફ થતી નથી અને શરદીથી બચાવે છે.
હીંગનું પાણી મેટાબોલિઝમમાં વધારો કરે છે, જેથી શરીર વધારે ચરબી એકઠા કરતું નથી અને શરીરનું વજન ઘટાડે છે. આ સિવાય હીંગ શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટરોલને નિયંત્રિત કરે છે, જે હૃદયની બીમારીઓ સામે રક્ષણ આપે છે. તે પાચક સિસ્ટમમાંથી તમામ હાનિકારક ઝેરને દૂર કરે છે, જેનાથી અપચો જેવી સમસ્યાઓ થતી નથી.
હીંગમાં એન્ટી વાઈરલ અને એન્ટીબાયોટીક જેવી ગુણધર્મો છે જે અસ્થમા, બ્રોંકાઇટિસ, શુષ્ક ઉધરસ વગેરેમાં રાહત પૂરી પાડે છે. તે છાતીની જકડન દૂર કરવા અને કફ દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
