દૂધ, દહીં, ઘી, પનીર જેવાં ઘણાં ડેરી ઉત્પાદનો છે, જેની આપણને રોજ જરૂર હોય છે. પરંતુ જો આ બધી બાબતોને રાખતી વખતે થોડી બેદરકારી કરવામાં આવે તો તે બગડી જાય છે.

બીજી બાજુ, જો આ તમામ ડેરી ઉત્પાદનો સાથે થોડી સાવચેતી રાખવામાં આવે, તો તે લાંબા સમય સુધી ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે. તો ચાલો આપણે જાણીએ કે દહીંથી લઇ પનીર લાંબો સમય સુધી રાખવાની આ નાની ટિપ્સ રોજિંદી સમસ્યાઓ દૂર કરી શકે છે.

દૂધ

દૂધ એ ડેરી ઉત્પાદન છે જેનો ઉપયોગ દરરોજ કરવામાં છે. પછી ભલે તે ચા, કોફી અથવા નાસ્તાના રૂપમાં હોય. પરંતુ જો તેને થોડી બેદરકારીથી રાખવામાં આવે તો તે બગડી જાય છે. જો તમે ઇચ્છો છો કે દૂધ ઝડપથી બગડે નહીં, તો પછી તેને પેકેટથી ફ્રિજમાં મૂકતા પહેલા ઉકાળો. ત્યારબાદ તેને ઠંડુ કરીને ફ્રિજમાં રાખો. દૂધના પેકેટની એક્સપાયરી તારીખ પણ તપાસો. જો તે ઝડપથી બગડતું હોય તો તેને ઉકળતા રહો દૂધને ઉકાળવા માટે હંમેશાં સાફ અને ધોયેલા વાસણનો ઉપયોગ કરો.

ઘી

જો તમને સારું સ્વાસ્થ્ય જોઈએ છે, તો પછી ઘીનું સેવન કરો. આમ તો ઘી રૂમના તાપમાનથી ખરાબ થતું નથી પરંતુ જો તમે ઇચ્છો છો કે ઘીની તાજગી લાંબા સમય સુધી રહે, તો હંમેશા તેને હવાના ચુસ્ત કન્ટેનરમાં રાખો. તેમજ ઘી કાઢતી વખતે સુકી ચમચીનો ઉપયોગ કરો. ઉપરાંત, ઘીના બરણીને યુવી કિરણોથી દૂર રાખો, કારણ કે તે ઘીને ખરાબ કરી શકે છે.

પનીર

જો તમે પનીરને લાંબા સમય સુધી તાજુ રાખવા માંગતા હોવ તો પછી તેને બ્લોટીંગ પેપરમાં લપેટી દો. અથવા તેને ભીના મસમલના કાપડમાં લપેટીને ફ્રિજમાં રાખો, તે જલદી ખરાબ થશે નહીં.

જો તમારી પાસે બ્લોટિંગ પેપર અથવા મલમલનું કાપડ નથી, તો ફક્ત પનીરને પાણીના વાસણમાં ડૂબાડી લો અને તેને ફ્રિજમાં રાખો. પરંતુ કાળજી રાખો કે દરરોજ તેનું પાણી બદલો. આ કરવાથી, પનીર લાંબા સમય સુધી ફ્રિજમાં તાજું રહેશે.