પાલક તો તમે જરૂર ખાદ્યુ હશે, પરંતુ શું તમને ખબર છે કે આ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પોષક તત્વોથી ભરપૂર એક સુપરફુડ છે. તેમાં ઉચ્ચ માત્રામાં વિટામિન અને ખનિજ મળી આવે છે જ્યારે આ કેલરીમાં નિમ્ન છે. માટે જે લોકો પોતાનું વજન ઘટાડવા માંગે છે કે શાકાહારી ભોજન પસંદ કરે છે, તેમના માટે પાલકનું સેવન સર્વોત્તમ છે.

આ વિટામિન એ, વિટામિન બી 2, સી, ઈ, કે, કેલ્સિયમ, મેગ્નીશિયમ, મેગનીઝ, ફોસ્ફરસ, જલ્તા, સેલેનિયમ, પ્રોટીન અને ફાઈબરનો એક સારો સ્ત્રોત છે. તેનું સેવન ઈમ્યુનિટી વધારવાથી લઈ સ્વાસ્થ્ય સંબંધી ઘણા પ્રકારની સમસ્યાઓમાં ફાયદાકારક છે.

હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે પાલક

પાલક એન્ટી-ઑક્સીડેન્ટ ગુણોથી ભરપૂર હોય છે, જે હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. હકીકતમાં, એન્ટી-ઑક્સીડેન્ટ કોલેસ્ટ્રૉલના હાનિકારક ઑક્સીકરણને રોકે છે, જે હૃદય અને ધમણીઓના સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમ બની શકે છે. તદ્દપરાંત પાલકમાં મેગ્નીશિયમ, પોટેશિયમ અને ફોલેટ જેવા પોષક તત્વો પણ હોય છે, જે હૃદય માટે સ્વાસ્થ્યવર્ધક છે.

સોજા ઓછા કરવામાં સહાયક છે પાલક

પાલકમાં એન્ટી-ઈન્ફ્લેમેટરી ગુણ મળી આવે છે, જેનાથી સોજા ઓછા કરવામાં સહાય મળે છે. તેના સેવનથી વા, અસ્થમા અને માઈગ્રેન જેવી સ્થિતિને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ મળે છે.

લોહિનુ દબાણ ઓછુ કરવામાં સહાયક છે પાલકનો જ્યુસ

પાલક પોટેશિયમથી ભરપૂર હોય છે જ્યારે તેમાં સોડિયમ ઓછી માત્રામાં હોય છે, તેના માટે બ્લડ પ્રેશર ઓછું કરવામાં સહાયક માનવામાં આવે છે. જો તમે હાઈ બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યા સામે ઝઝૂમી રહ્યા છો તો નિયમિત રીતે પાલકના જ્યુસનું સેવન કરો.

આંખો માટે પણ ફાયદાકારક છે પાલક

પાલક બીટા-કેરોટીન, લ્યૂટિન અને જેક્સેટિન જેવા કેરોટીનઈડ્સથી ભરપૂર હોય છે, જે આંખોનું સ્વાસ્થ્ય બનાવી રાખવામાં મદદ કરે છે. જૈતૂનના તેલની સાથે તૈયાર કરવામાં આવેલા પાલકના સલાડનું સેવન તમારી આંખો માટે ખુબ જ ફાયદાકારક હશે.