દુનિયાભરની ઘણી વાનગીઓમાં કેપ્સિકમનો ઉપયોગ થાય છે. તેમાં ચરબી ઓછી હોય છે અને ઘણી રોગોની સારવાર છે. કેપ્સિકમ એ બીટા-ક્રિપ્ટોક્સાન્થિન અને લ્યુટિન જેવા કેરોટીનોઇડ્સના શ્રેષ્ઠ સ્રોતોમાંનું એક છે. તે વિટામિન, ખનિજો અને અન્ય પોષક તત્વોથી પણ ભરપુર છે.

હૃદય માટે સારું..

લાઇકોપીન એક ફાયટોન્યુટ્રિયન્ટ છે જે તમારા હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે. કેપ્સિકમ ફોલેટ અને વિટામિન બી 6 નો સારો સ્રોત છે, જે હોમોસિસ્ટીનનું સ્તર ઘટાડે છે, હૃદય રોગના જોખમને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે. તેમાં એન્ટી ઓક્સિડેન્ટ પણ શામેલ છે જે શરીરને ફ્રી રેડિકલ્સથી સુરક્ષિત કરે છે.

કેપ્સિકમનો બીજો ફાયદો એ છે કે તે તમારી દૃષ્ટિ સુધારવામાં મદદ કરે છે. કેપ્સિકમ લ્યુટિન ભરપુર છે, જે તમારી રેટિનાને નુકસાનથી બચાવી શકે છે. એક અધ્યયન મુજબ કેરોટીનોઈડનું સેવન તમારી આંખોને અધોગતિથી બચાવી શકે છે.

કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે

કેપ્સિકમ કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે કારણ કે તેમાં બળતરા વિરોધી પોષક તત્વો અને એન્ટી ઓક્સિડેન્ટ હોય છે. કેપ્સિકમમાં હાજર કેરોટિનોઇડ લાઇકોપીન, સર્વિક્સ, પ્રોસ્ટેટ, સ્વાદુપિંડ અને મૂત્રાશયના કેન્સરના જોખમને ઘટાડવા માટે પણ અસરકારક છે. કેપ્સિકમમાં હાજર ઉત્સેચકો અન્નનળી અને ગેસ્ટ્રિક કેન્સરને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે.

કેપ્સિકમ વિટામિન સીમાં સમૃદ્ધ છે, જે સંધિવાનું જોખમ ઘટાડે છે અને પ્રતિરક્ષા સુધારે છે. તે બળતરા ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. કેપ્સિકમમાં વિટામિન કે પણ હોય છે, જે લોહીની ગંઠાઇ જવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.