ભારતીય વાનગીઓ બનાવતી વખતે વિવિધ મસાલાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ મસાલાઓ માત્ર ખાદ્યપદાર્થોનો સ્વાદ જ વધારતા નથી પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. ઘણા લોકો રસોઈ બનાવતી વખતે પણ લસણનો ઉપયોગ કરે છે.
લસણ આયુર્વેદિક દવાથી ભરપુર છે અને આયુર્વેદમાં તે ખૂબ અસરકારક માનવામાં આવે છે. આયુર્વેદ સિવાય લસણ પર કરવામાં આવેલા સંશોધનોમાં જાણવા મળ્યું છે કે તેનું સેવન કરવાથી શરીરને અસંખ્ય ફાયદાઓ મળે છે. લસણમાં એન્ટીઓકિસડન્ટ ગુણ હોય છે, જે ઘણા રોગોને દૂર કરે છે.
દરરોજ લસણ ખાઓ
ડોકટરોના મતે લસણનું દરરોજ સેવન કરવું જોઇએ અને લસણનું દરરોજ ઓછામાં ઓછું 2 થી 3 કળીઓ ખાવી જોઈએ. દરરોજ લસણ ખાવાથી હાઈ બ્લડ પ્રેશર, હાર્ટ એટેક અને કેન્સર જેવા ગંભીર રોગોથી તમારું રક્ષણ થાય છે અને શરીરને વાયરલ ઇન્ફેક્શન પણ લાગતું નથી. દરરોજ લસણ ખાવાથી શરીરને અન્ય જે ફાયદા થાય છે તે નીચે મુજબ છે.
કોલેસ્ટરોલ ઓછું થાય છે
જ્યારે કોલેસ્ટરોલ વધારે હોય છે ત્યારે ધમનીઓ પર ખરાબ અસર પડે છે અને કોલેસ્ટરોલ ધમનીઓને અવરોધે છે. ધમનીઓને અવરોધિત કરવાથી લોહી હૃદય અને મગજમાં પહોંચવામાં મુશ્કેલી અનુભવે છે અને હાર્ટ એટેક, કાર્ડિયાક એરેસ્ટ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ વધારે છે. જો કે જો દરરોજ 2-3 લસણ ખાવામાં આવે તો પછી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ શરીરમાં એકઠું થતું નથી અને તમને આ રોગોથી બચાવે છે. તેથી, હૃદય અને મનને લગતી આ બીમારીઓથી બચવા માટે લસણ ખાવું જોઈએ.
અલ્ઝાઇમરથી સુરક્ષિત રહી શકાય છે
અલ્ઝાઇમર એ મગજને લગતા રોગ છે અને જ્યારે આ રોગ થાય છે ત્યારે વ્યક્તિની યાદશક્તિ ખસી જાય છે. તે જ સમયે, તેની વિચારવાની અને સમજવાની શક્તિને પણ અસર થાય છે. 50 વર્ષની વય પછી અલ્ઝાઇમરનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધે છે.
જો કે જે લોકો લસણનું નિયમિત સેવન કરે છે તેમને અલ્ઝાઇમર થવાની સંભાવના ઓછી હોય છે. હકીકતમાં લસણમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો શામેલ છે, જે શરીરમાં મુક્ત રોડિકલ્સના કારણે થતા ઑક્સિડેટીવ નુકસાનને રોકવા માટે કામ કરે છે અને આ રીતે તમે તમારી જાતને અલ્ઝાઇમર રોગથી બચાવી શકો છો.
શરીર અંદરથી સાફ રહે છે
અયોગ્ય આહાર અને પ્રદૂષણને લીધે શરીરમાં ઝેરી પદાર્થો એકઠા થાય છે. જેના કારણે શરીરને નુકસાન થાય છે અને આ પદાર્થો આંતરડાને બગાડે છે. જો તમે વધુ તળેલો ખોરાક ખાતા હોવ તો ચોક્કસપણે તમારા આહારમાં લસણનો સમાવેશ કરો અને દરરોજ લસણ ખાઓ.
લસણ ખાવાથી શરીરની અંદર સંગ્રહિત આ પદાર્થોનો નાશ થશે. હકીકતમાં લસણમાં સલ્ફર જોવા મળે છે, જે તેને ઝેરથી બચાવે છે અને અંગોને નુકસાન પહોંચાડવા દેતું નથી. શરીરમાં જમા થયેલ આ ઝેર લસણ ખાવાથી શરીરની બહાર આવે છે અને શરીર અંદરથી ડિટોક્સ થઈ જાય છે.
શરદી અને ખાંસી થતી નથી
દરરોજ 2 લસણની કળીઓ મધ સાથે ખાવાથી શરદી અને ખાંસી થતી નથી. આ ઉપરાંત, શરીર વાયરલ ચેપથી સુરક્ષિત અને અંદરથી મજબૂત રહે છે. તેથી જે લોકોને સરળતાથી શરદી અને ખાંસી થઇ જાય છે, તેઓએ અવશ્ય લસણ ખાવું જોઈએ.