શિયાળાની સીઝન નજીક આવતા જ અનેક મોસમી રોગોની છાયા પણ લોકો પર છવાઈ જાય છે. આ સીઝનમાં, લોકોનો સૌથી મોટો પડકાર એ છે કે ઠંડીથી પોતાને કેવી રીતે બચાવવું?

શરદીથી બચવા માટે લોકો જુદી જુદી રણનીતિઓ અપનાવે છે, પરંતુ તેમ છતાં તેનો શિકાર બને છે. ખરેખર, શરદીથી બચવા માટે પોષક આહાર પણ જરૂરી છે, તો જ તમે આ મોસમમાં સ્વસ્થ રહી શકો છો.

લીલી શાકભાજી શિયાળાની સીઝનમાં ઉગાડવામાં આવે છે, જેના ઘણા ફાયદા છે. આવી સ્થિતિમાં, અમે અહીં તમને લીલી શાકભાજીનાં ખાળિયાં વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, તેને ખાવાથી તમે ઠંડા વાતાવરણમાં સ્વસ્થ રહી શકો છો.

અરબી પાંદડા ડમ્પલિંગ્સ

લોકો શિયાળાની સીઝનમાં ખૂબ ખાય છે, જેના કારણે તેમની ચરબી વધે છે. આટલું જ નહીં, કોલેસ્ટરોલ પણ વધે છે. આ કિસ્સામાં, જો તમને પણ પેટની સમસ્યા હોય અથવા તમે તેને ટાળવા માંગતા હો, તો તમારે અરેબીકાના પાંદડાઓનો પકોરો અજમાવવો જોઈએ.

અરબીનાં પાન પણ પોષક તત્વોથી ભરપુર હોય છે, જે પ્રતિરક્ષા વધારવામાં મદદગાર છે. જો કે, આ પકોરાઓ સામાન્ય નથી, પરંતુ તે એક વિશેષ રીતે બનાવવામાં આવે છે, જેના કારણે તેમને ખૂબ સ્વાદ અને ઘણા ફાયદાઓ છે.

પૌષ્ટિક પકોરો બનાવવા માટે પહેલા અરબીના પાન ધોઈ લો અને તેને ચણાના લોટમાં મિક્સ કરો. આગળ, પાંદડામાં મીઠું, મરચું અને મસાલા ઉમેરો. છેલ્લે, તેમને કોટનથી વીંટાળેલા ગોળાકાર આકારમાં ફ્રાય કરો અને પછી ચટણી સાથે સર્વ કરો.

મેથીના ભજિયા

જો તમને ખૂબ જ ઠંડી લાગે છે અથવા જો ઠંડા વાતાવરણ તમને અનુકુળ નથી, તો નાસ્તામાં કે બપોરના ભોજનમાં મેથીનો પકોરો અજમાવો. ખરેખર, ઠંડીમાં મેથીને વરદાન માનવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, તેનું સેવન કરવાનું ભૂલશો નહીં.

મેથીમાં વિટામિન, કેલ્શિયમ, આયર્ન, એન્ટી ઓક્સિડેન્ટ ગુણ હોય છે, જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે. ઉપરાંત, તેની અસરને કારણે શરદીથી બચી શકાય છે. માત્ર આ જ નહીં, તમે તેની સહાયથી ઘણા રોગોથી પણ બચી શકો છો.

તમે મેથીની ફ્રિટર બંને રીતે બનાવી શકો છો. જો તમે ઈચ્છો છો તો મેથીની બારીક કાતરી, મીઠું અને મરચું નાખી લોટ માં નાંખો અને તેલમાં તળી લો અથવા રિફાઈન્ડ કરો અને પછી ચટણી વડે ગરમ ખાઈ લો.

ફૂલકોબી ડમ્પલિંગ

જો ઠંડીની સીઝનમાં તમારું પેટ યોગ્ય રીતે સાફ ન કરવામાં આવે તો તમારા માટે ફૂલકોબીના ડમ્પલિંગ ખૂબ ફાયદાકારક રહેશે. ખરેખર, કોબીજમાં હાજર વિટામિન તમારી પાચક શક્તિને સરળ રાખે છે.

દરેકને શિયાળાની સીઝનમાં ફૂલકોબી શાકભાજી ખાવાનું પસંદ હોય છે, પરંતુ અહીં અમે તમને તેના પકોરા ખાવાની સલાહ આપી રહ્યા છીએ, જેથી તમારી પાચક શક્તિ સરળતાથી કામ કરે.

કોબીજ પકોરા બનાવવા માટે, બારીક કાપડ અથવા બરાબર અદલાબદલી કોબીજ નાંખી અને તેને ચણાના લોટમાં મિક્સ કર્યા પછી ફ્રાય કરો. આ સિવાય તમે તેના પાંદડામાંથી પકોરા પણ બનાવી શકો છો, જે ખૂબ ફાયદાકારક છે.

સ્પિનચ ભજિયા

સ્પિનચમાં હાજર તમામ તત્વોની મદદથી આપણે આપણી જાતને રોગોથી દૂર રાખી શકીએ છીએ. ખરેખર, પાલક ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થાય છે, જેથી તમે રોગો સામે સરળતાથી લડી શકો.

મોટા ભાગે લોકો પાલકની શાકભાજી પસંદ કરતા નથી. આ કિસ્સામાં જો તમે સ્પિનચ પakકોરાસ અજમાવો છો તો તે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાસ્થ્યપ્રદ પણ રહેશે. ઉપરાંત, બાળકોને તે ખૂબ ગમશે.

તમે સ્પિનચમાં વિટામિન સી સમૃદ્ધ લીલા મરચા ઉમેરીને પકોરા પણ બનાવી શકો છો. માહિતી માટે જણાવીએ કે તેમાં આયર્ન હોવાને કારણે શરીરમાં લોહીનો અભાવ પણ પૂર્ણ થાય છે. તેમજ પાચક શક્તિ મજબૂત રહેશે. આ સિવાય આંખોનો પ્રકાશ પણ વધે છે.

મૂંગ દાળના ભજિયા

શિયાળાની સીઝનમાં તમે કોઈપણ લીલા શાકભાજીના પકોરા ખાઈ શકો છો, પરંતુ તમે મૂંગ દાળના પકોરા પણ ખાઈ શકો છો. મૂંગની દાળ પકોરા ખૂબ પૌષ્ટિક હોય છે, જે તેમને રોગોથી દૂર રાખે છે.

મૂંગની દાળની ડમરીઓ પાચનમાં સુધારો કરે છે. તે ખાવામાં પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આટલું જ નહીં, આ પકોરો પણ બાળકો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવ્યા છે. આ કિસ્સામાં, તમે તેને નાસ્તો અથવા બપોરના ભોજન માટે બનાવી શકો છો.

આ પકોરા બનાવવા માટે, પહેલા મૂંગની દાળને 3-4-. કલાક પલાળી રાખો. તે પછી તેને પેસ્ટમાં ગ્રાઇન્ડ કરી લો. તૈયાર કરેલી પેસ્ટને બાઉલમાં કાઢી તેમાં મીઠું-મરી અને મસાલા નાખી મિક્સ કરો. અને પછી તેમને ફ્રાય કરો.

ડુંગળી ભજિયા

ડુંગળી તમને દરેક સીઝનમાં રોગોથી બચાવે છે. આવી સ્થિતિમાં ડુંગળી ઠંડા વાતાવરણમાં રામબાણનું કામ કરે છે. તેમાં હાજર તત્વ તમને અનેક રોગોથી દૂર રાખે છે.

ડુંગળીમાં વિટામિન, કેલ્શિયમ, આયર્ન, એન્ટી -ક્સિડેન્ટ, એન્ટી વાઈરલ ગુણ પ્રતિરક્ષા વધારવામાં મદદ કરે છે, જેના કારણે તમે ખૂબ જ ઝડપથી બીમાર થશો નહીં. તેમજ શરદી, શરદી, મોસમી તાવ વગેરેથી રાહત મળે છે.

ડુંગળીના પકોરા બનાવવા માટે, પહેલા ડુંગળીને કાપી લો. ત્યારબાદ ચણાના લોટમાં ડુંગળી, મીઠું અને મરચું મિક્સ કરો. આ પછી તેને ગોળ આકારમાં તેલમાં ફ્રાય કરો. અને પછી તેને ચટણી સાથે ખાઓ.

(નોંધ- તમારે આ પકોરોનો સ્વાદ ફક્ત સવારે અથવા બપોરે જ લેવો જોઈએ. ખરેખર, જો તમે તેને રાત્રે ખાશો તો પેટ ભારે થઈ શકે છે.)